Als Gastronom tragen Sie eine hohe Verantwortung: für sich, Ihre Angestellten – und für Ihre Gäste. Die Risiken sind vielfältig und können zu hohen finanziellen Belastungen führen. Fragen Sie sich einfach einmal, ob Sie im Fall der Fälle aus eigener Kraft wieder auf die Beine kommen können. Die richtige Vorsorge hilft Ihnen, Ihre Existenz im Schadenfall abzusichern.
Stellen Sie sich einmal folgende Fragen:
Besitze ich ausreichende finanzielle Rücklagen, um mögliche Schadenersatzansprüche meiner Gäste zu begleichen?Kann ich die Reparatur- oder Instandsetzungskosten tragen, wenn mein Betriebsgebäude beschädigt oder zerstört wird?Kann ich meinen Betrieb – z. B. nach einem Brand – auf eigene Kosten neu einrichten? Ist es mir möglich, die laufenden Kosten zu tragen, wenn mein Gastronomiebetrieb vorübergehend oder auch länger geschlossen bleiben muss?Kann ich die Kosten bei Schäden an meinen "elektronischen Helfern" aus eigener Tasche zahlen?Besitze ich ausreichende finanzielle Reserven für Anwalts- und Gerichtskosten bei einem Rechtsstreit – z. B. mit Lieferanten?
